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Recettes

Buns au chocolat : un délice!

17 janvier 2021

Envie d’un bon petit déjeuner gourmand pour ce dimanche? J’ai ce qu’il vous faut : des buns ou des brioches roulées au chocolat 🤤

J’avais déjà tenté plusieurs fois de préparer des brioches mais je n’étais pas satisfaite de la recette. Après plusieurs tentatives et merci à mon robot (d’ailleurs va falloir que je lui trouve un petit nom), nous avons eu un petit déjeuner divin ce dimanche.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je vous partage la recette 🤗

Ingrédients :

  • 500 grammes de farine blanche à pâtisserie
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 250 ml de lait tiède ( perso j’utilise du sans lactose donc vous avez le choix selon vos régimes alimentaires)
  • 1 sachet de levure sèche (celle-ci pour ceux qui demandent : https://www.oetker.be/be-fr/nos-produits/aides-a-la-patisserie/gist)
  • 75 grammes de beurre mou
  • 2 càs de miel
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille si vous aimez cela
  • Quelques cuillères de Nocciolata (personnellement, j’utilise de plus en plus celle sans lait car je la trouve meilleure pour les préparations mais aussi pour diminuer la consommation de lait).
  • Des noisettes concassées pour la garniture

Préparation :

  • Je chauffe doucement le lait ( il faut pas qu’il bouille – juste qu’il soit tiède) et je dissous la levure dedans.
  • Je laisse le mélange reposer au minimum 20 minutes dans un endroit chauffé
  • Pendant ce temps, je mets dans le bol du robot le beurre, le miel et la vanille (si vous optez pour). Quand la levure et le lait sont prêts, je les ajoute et je mélange avec l’ustensile feuille (vitesse 1-2). Ensuite, ajoutez l’œuf et continuez de mélanger.
  • Installez le crochet et ajoutez doucement la farine et le sel. Pétrissez pendant une dizaine de minutes à vitesse moyenne : la pâte doit se décoller des parois.
  • Laissez pousser la pâte : je mets un torchon humide sur le plat et je le laisse près d’un radiateur (ou dans une pièce chaude) pendant au moins 2 heures.
  • Dégazez la pâte et aplatissez-la sur le plan de travail fariné.  J’en fais un rectangle de +/- 40 sur 30 cm que je tartine ensuite de pâte à tartiner (vous pouvez aussi mettre de la confiture) et de petites noisettes concassées.
  • Roulez ensuite le rectangle en un long boudin puis le coupez en +/- 16 morceaux. Mettez les morceaux dans un plat allant au four (j’ai utilisé ce plat que j’ai recouvert d’un papier sulfurisé), couvrez-le d’un essuie (torchon) et laissez reposer pendant au moins 30 minutes dans un endroit chaud.  Les brioches vont gonfler et se coller naturellement l’une à l’autre.
  • Enfournez le tout au four préchauffé à 200°C pendant 12 minutes – à vérifier avec votre type de four mais ici c’est chaleur tournante
  • Quand elles sont cuites, vous pouvez les garnir de chocolat fondu et de noisettes concassées (j’ai trempé une fourchette dans la pâte à tartiner et j’ai fait des traits comme Picasso  😁) ou alors les badigeonner de sirop d’agave et de noisettes.

Alternative :

  • Utiliser de la confiture à la place de la pâte choco
  • Faire une grosse brioche plutôt que des petites

N’oubliez pas, le pure bonheur est de les déguster quand ils sont encore tièdes et que le chocolat fond encore 🤤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sur ces belles paroles, je vous laisser à vos fourneaux et montrez-moi vos belles photos de brioches.

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1 Commentaire

Clairedauzat 15 février 2021 - 10 h 34 min

J’ai envie d’essayer

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À propos

Bonjour, bienvenue sur le blog de "Méli Mélo de Mel". Véritable passionnée, je vous emmène avec moi dans mes moments précieux tels que la préparation de pancakes, la création d'un nouveau cadre ou la découverte d'un parfum qui embaumera toute la maison. Bonne visite à tous!

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Mélanie ⚡Méli Mélo de Mél
Qui pense déjà au petit-déjeuner du dimanche ? Qui pense déjà au petit-déjeuner du dimanche ? C'est moi 😜

Même si il n'y a pas de jour pour manger des pancakes, j'avoue que le dimanche, j'ai plus de temps pour les préparer et les déguster...quoi que j'ai deux souris qui passent derrière moi et les mangent au fur et à mesure!

La recette vient de la page de la magnifique @leslieencuisine 💛 d'ailleurs cette recette et celle des crêpes sont affichées sur mon frigo depuis au moins 4 ans et elles sont nos incontournables de nos weekends! 

Et vous le petit dej du dimanche? Crêpes ? Pancakes? Gaufres? Ou....
Faites moi rêver car j'avoue là, je rêverais de me poser et qu'on vienne me servir 🙈

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Article blog 📖 La création de contenu est un Article blog 📖

La création de contenu est un immense sujet dont on pourrait disserter des heures entières. D’ailleurs, j’ai souvent trouvé ce sujet tabou ; les créateurs de contenu en parlent peu ou en parlaient moins car maintenant montrer les backstages et expliquer à la communauté les tenants et aboutissements d’une photo devient un sujet un peu plus à la monde 😄. Quand j’ai commencé mon blog, il y a 4 ans maintenant, je n’y connaissais rien, mais rien de rien à ce milieu! J’ai beaucoup pataugé (et je patauge encore😅) mais j’ai continué à chercher comment m’améliorer, comment donner ce petit plus à mes photos et surtout faire quelque chose qui me corresponde mieux.  Cela prend du temps dans mon cas car ce blog n’est pas mon job principal et donc je ne m’y dédie pas à 100% , même si j’aimerais beaucoup 😉

Tout cela pour vous expliquer que.....la suite sur le blog! 

N'hésitez pas à me dire si cela vous plaît, vous aide et quel thème aimeriez vous que j'aborde ?

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Bon lundi et belle semaine à vous ☕ Si je vous Bon lundi et belle semaine à vous ☕

Si je vous dis que je suis amoureuse de ce petit ensemble de vaisselle, vous me croyez? En tout cas, mon petit déjeuner a pris une autre tournure 😍

Pour l'autre histoire, @torrefactory et @great.granola propose ensemble un  coffret pour un petit déjeuner parfait! Il est toujours disponible sur le site de Torre. Et si vous êtes fan de café et ne connaissez pas cette entreprise belge, je vous conseille de les découvrir! Vous dégusterez autrement votre café. D'ailleurs j'ai réussi à faire changer d'avis qqn qui ne jurait que par le café de son pays 😄 
Alors ça se tente, non?

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Des fleurs, quelques plantes et le plein de séré Des fleurs, quelques plantes et le plein de sérénité...voici ce que je vous propose dans le nouvel article sur le blog < lien en bio > 🌱

Vous avez des astuces pour parfumer naturellement votre maison?

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Mardi soir 21h00.... Après avoir terminé mes mi Mardi soir 21h00....

Après avoir terminé mes missions d'employée et de maman, je commence la 3ieme 🤟 Et je découvre avec joie, quelques petits mots que certaines personnes m'ont laissé....je me rends aussi compte que j'ai écrit un article par semaine depuis le lifting du blog...et je souris. 

J'ai décidé en janvier de faire bouger les choses, d'apprendre, d'améliorer ma page, d'évoluer et de vous inspirer. J'ai aussi décidé de sourire à ce que j'ai pu faire et non 'pleurer' à ce que j'ai raté...chacun a son rythme, nous évoluons tous différemment. Mais nous devons tous et toutes êtres fiers de ce que nous accomplissons 💛

Alors ce soir,penses à ce que tu as réussi, à ce dont tu es fier et souris! C'est le plus beau cadeau que tu puisses te faire.

Tu me partages ton petit bonheur du jour? 

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Un peu de gourmandise n’aurait jamais fait de ma Un peu de gourmandise n’aurait jamais fait de mal 🤭 Les cupcakes, c’est vraiment le gâteau aux milles facettes : vous pouvez les préparer à tous les goûts et de toutes les couleurs.

Quand je vous ai demandé quel est le dessert que vous préférez, le tiramisu est revenu assez souvent. En buvant un petit café (avec un petit faible pour mon café de Torrefactory), j’ai donc eu l’idée de préparer un cupcake façon tiramisu.  Je trouve le format de ce petit gâteau idéal pour un petit dessert ou un goûter gourmand....la suite sur le blog pour la recette. 

Pour vous gâter et que vous puissiez refaire la recette, je vous propose de gagner ce joli lot : moule, set de 3 récipients et un fouet de la marque Berghoff. 

Comment participer?
* Suivre @melimelodemelblog et @berghoff_belgium
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* Bonus : Partager le post en me tagguant et être actif sur ma page.

Good luck 🍀
Fin du concours : dimanche 21 février minuit
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Dia del amor y la amistad 💕 Dans les caraïbes Dia del amor y la amistad 💕

Dans les caraïbes, le 14 février est le jour de l'amour et l'amitié. Entre amis, on s'offre des petits cadeaux et on se réunit pour célébrer ce moment. 
J'avoue cette définition me plaît et je n'ai qu'une hâte de revoir plein de personnes que j'apprécie et leur offrir un petit cadeau personnalisé.

Entre les chocolats et les fleurs, mon cœur balance ❤ j'ai donc choisi les deux 😅

Si vous aimez les découvertes intrigantes 😄 je vous conseille ces petits cœurs au saveur fruitée : fleur d'hibiscus, oranges sanguines, framboises vous feront passer un moment intense et inoubliable ❤ c'est cela la force du chocolat 😉

Alors vous craquez? Ou on se donne rendez-vous sur la grand place pour partager un chocolat 😜

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Nouvelle aventure.... Après des mois d’études Nouvelle aventure....

Après des mois d’études, de questionnement, de recherche, d’envie, d’économie, j’ai franchi le pas : j’ai acheté un reflex. Vous savez ce petit boîtier noir, un peu difficile à dompter 😁 Certains diront que je suis folle, d’autres me soutiendront…je suis une balance donc j’ai hésité énormément avant de me lancer mais j’avais envie de franchir un autre seuil dans mes photos. J’ai souvent beaucoup d’idées en tête mais malheureusement avec mon smartphone je ne peux les réaliser......

la suite sur le blog < lien en bio 📷

Spéciale dédicace à @carnetsucre @mzcuisine et @madeinclems pour leurs précieux conseils dans l'achat de mon appareil.

Des suggestions? Des remarques ? Des attentes? Des questions ? Je suis là et toute ouie 🤗

Bonne soirée à tous - Mélanie 

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Yeah tournée générale…. Ah non minérale 😄 Yeah tournée générale…. Ah non minérale 😄

Comme vous le savez sans doute, ce mois-ci c’est aussi le mois de la tournée minérale. A l’initiative de la Fondation contre le cancer, ce défi incite les gens à ne plus consommer d’alcool pendant un mois ou plus ! C’est aussi l’occasion de découvrir plein d’apéros sans alcool, et ce n’est pas ce qui manque depuis quelques mois. Les marques bien connues ont doublé de créativité, des nouvelles marques belges ont vu le jour et plein d’idées surgissent dans les magazines.

J’avais envie depuis longtemps de goûter un gin sans alcool. C’est vrai que la pub pour ce type d’alcool ne manque pas et donc j’ai profité d’une réduction sur l’application @shopmiumbe pour acheter le gin Ceder’s Crisp. Je vous en ai déjà parlé mais cette appli est indispensable sur votre smartphone ! Elle permet de sauvegarder vos cartes de fidélité, mais aussi de vous faire rembourser de certains achats. Ce gin combine les plantes du Cederberg avec de l’eau suédoise claire. Vous pouvez le déguster avec une tranche de concombre et de la menthe mais aussi des agrumes. Ce soir, j’ai opté pour le classique : citron et tonic. 

Et vous, ça vous tente ? La promotion sur Shopmium est valable jusqu’au 17 mars donc profitez et venez me dire comment vous l’avez dégusté.

Santé !

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