Je me rends compte que je ne vous ai même jamais partagé la fameuse recette de mes cookies 🍪 En fait, ma passion pâtisserie a commencé quand les garçons m’ont demandé de faire des cookies M&M’s. Etant archi nulle, je me suis mise à chercher sur google des recettes et j’en ai préparé des dizaines et des dizaines avant de trouver celle qu’on aime. Ici, les hommes aiment les cookies pas trop épais et croquants 🙂 chacun ses goûts hein 😉
Si vous voulez expérimenter notre version des cookies, voici la recette :
Ingrédients :
- 170 grammes de beurre pommade
- 100 grammes de sucre blanc
- 45 grammes de sucre cassonade
- 1 œuf
- Pépites de chocolat et noix
- 275 grammes de farine blanche
- 1 càc de baking powder (levure)
Préparation :
- Mélanger avec l’ustensile feuille du robot le beurre et les sucres puis l’œuf
- Ajouter les pépites de chocolat, les noix puis la farine et la levure/baking powder
- Mélanger le tout à vitesse 2 quelques minutes (attention la pâte ne peut pas être fluide)
- Mettre la pâte à cookies quelques heures au frigo ou la nuit si vous décidez de la préparer tard le soir
- La sortir du four et là vous avez deux options que j’ai adopté : 1/ vous faites des boules avec une cuillère à glace, vous les placez sur une feuille de papier cuisson et les aplatissez avant de les enfourner au four – 2/ vous malaxez la pâte et en faites un boudin, vous l’emballez dans du fil plastique et la replacez 30 min au frigo, le temps qu’elle durcisse bien. Ensuite vous pouvez couper des tranches de la même dimension.
- Que ce soit les boules ou les tranches de pâte, enfournez le tout au four pendant 12 minutes à 180°C.
Mes petits trucs :
- Utiliser un beurre salé (ça donne un petit plus au goût)
- Le sucre de canne fera aussi la différence ( remplacer le sucre blanc par du sucre de canne)
- Utiliser une cuillère à glace pour faire des boules homogènes
- Laisser la pâte une nuit au frigo
- Mettre un max d’amour ♥
Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique (très appréciés pour les collations à l’école 😉).
Bon appétit!
