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A table

Poivrons farcis au quinoa, courgette et feta : un délice!

6 juin 2018

Dans le cadre de la campagne « Manger mieux » de Delhaize, j’ai été sélectionnée comme ambassadrice pour les légumes magiques. Un réel plaisir car mes légumes sont mes amis. Toutefois, ils ne sont pas spécialement ceux des garçons. Autant à l’école, ils mangent tout, au tant à la maison, c’est hors de question de goûter même un mini champignon. Ma mission a été un peu facilitée parce que l’institutrice a aussi parlé de cette campagne en classe et Alex en est revenu plus motivé que jamais!

Après cette petit intro, place à la recette 🙂

Ingrédients :

  • 3 poivrons ( le mix « boîte à trésors »)
  • 1 courgette (« gourdin de troll »)
  • 1 paquet de feta ( ici j’utilise celle de Dilea : http://www.dilea.be/produit/feta-sans-lactose/ )
  • 2 verres d’eau
  • 1 verre de quinoa (vous verrez pourquoi je compte en verre plus bas dans la recette)
  • Sauce tomate Delhaize (voir sur la photo le modèle, je la trouve excellente pour ce genre de plat)
  • 1/2 bouillon cube
  • Sel, poivre, huile d’olive, origan, basilic

Préparation : 

  • Faites bouillir deux verres d’eau dans une casserole avec 1/2 bouillon cube
  • Quand l’eau est chaude, insérer un verre de quinoa
  • Mélangez régulièrement pour pas que cela colle

  • Couvrez la casserole pour que l’eau cuisse bien le quinoa
  • Il faut compter environ 12-15 minutes dépendant de la sorte de quinoa
  • Pendant ce temps, couper la courgette et la feta en petits morceaux ainsi que les poivrons en deux. N’oubliez pas d’enlever les pépins 😉
  • Quand le quinoa est cuit et que l’eau s’est évaporée, éteignez le feu et mettez la casserole en dehors de toute chaleur.
  • Vous pouvez ajouter la sauce tomate et les petits morceaux de courgette.
  • Mélangez bien
  • Ajoutez en dernière minute la feta

  • Assaisonnez selon votre goût et n’oubliez pas que la feta est déjà salée 😉
  • Quand le tout est bien mélangé, farcir les poivrons

  • Placez les poivrons au four en les aspergeant d’un léger filet d’huile d’olive
  • Laissez cuire pendant environ 30 minutes ( à surveiller pour pas que les poivrons brûlent)

Je sers les poivrons farcis en émiettant un peu de feta froide au-dessus.

Un plat rapide et facile à faire mais plein de goût 🙂 Vous pouvez aussi le varier avec d’autres légumes selon vos envies.

En tout cas, ici nous avons adoré et même Noah (mini loulou) a mangé le quinoa 🙂 Pari réussi!

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Plus de fruits et moins de sucre : les nouveaux yaourts Alpro - Meli-Melo de Mel 26 juin 2018 - 22 h 47 min

[…] Delhaize et du fait que j’avais été choisie comme ambassadeur pour les légumes magiques ( http://melimelodemel.com/poivrons-farcis-au-quinoa-courgettes-et-feta-un-delice/ ) . Cette semaine, il s’agit de la découverte des nouveaux yaourts Alpro sans sucres […]

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Bonjour, bienvenue sur le blog de "Méli Mélo de Mel". Véritable passionnée, je vous emmène avec moi dans mes moments précieux tels que la préparation de pancakes, la création d'un nouveau cadre ou la découverte d'un parfum qui embaumera toute la maison. Bonne visite à tous!

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Mélanie
Hygge 🌿 ....état d'esprit positif procuré pa Hygge 🌿

....état d'esprit positif procuré par un moment réconfortant et agréable. 

Depuis qqs semaines, je vide, je trie et je dis au revoir aux choses sombres et pesantes. Je me suis fait un grand bureau grâce à deux étagères Ikea et une planche en bois ; je l'ai garni de plantes vertes et hop le tour est joué 😄 Qu'est ce que je serais aux anges de décorer ma maison, ici on fait du provisoire récupérable 😜

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Tout est dit 💕 Rêver un peu, beaucoup, trop p Tout est dit 💕

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Je sais pas vous mais je trouve que cette année commence un peu sous tension... les gens deviennent un rien nerveux....et toi tu aimerais juste dire zeennnnn, souris  et tout ira bien 😄 

A défaut de vous offrir un gros bisous, je vous donne un sourire ☺ qui veut?

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Galette des rois 👑 Comme vous l'avez vu en sto Galette des rois 👑

Comme vous l'avez vu en stories, j'ai eu la chance d'aller cuire ma galette dans la boulangerie de mon supermarché @delhaizebelgium. C'est toujours une chouette expérience de voir les backstage.

En tout cas,elle a plu car les garçons l'ont englouti en moins de deux et heureusement que j'avais mis de côté cette petite part pour moi 😜 Ils veulent recommencer la fête,je craque ou pas...telle sera la question ce soir ou ce week-end. 

Vous avez aussi des fans de la galette chez vous? 

Passez une belle journée et bonne épiphanie...ahhh oui c'est sainte Mélanie aujourd'hui j'ai droit à la double part? 

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