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Recettes

Recette : moelleux au chocolat et poire

24 janvier 2020

Vous vous souvenez de ce beau et bon chocolat à la poire ? Si oui, tant mieux, car voilà enfin la recette  Et si non, je vous laisse le découvrir 

Un gâteau sans farine qui convient donc pour les régimes sans gluten! et qui peut aussi être préparé avec d’autres fruits tels que des pommes , des abricots,…vous avez le choix des variantes et pour ceux qui n’aiment pas les fruits, vous pouvez le préparer juste au chocolat ou avec des noix ou des noisettes. Une base et plein de possibilités! C’est pas génial cela?

Ingrédients :

  •  200 grammes de chocolat noir
  • 120 grammes de beurre
  • 4 œufs
  • 2 càc de cacao amer
  • 100 grammes de poudre d’amande
  • 1 pincée de sel
  • 60 grammes de sucre cassonade
  • 2 poires
  • Quelques d’amandes effilées

Préparation :

  • Faire fondre le chocolat et le beurre
  • Séparer les jaunes des blancs et incorporer les jaunes un à un au mélange chocolat-beurre ; bien mélanger entre l’ajout de chaque œuf.
  • Mélanger les ingrédients secs (amandes, sel et cacao) et ensuite les ajouter au mélange chocolat-œuf. Vérifier que vous ayez une pâte bien homogène.
  • Battre les blancs en neige avec le sucre cassonade et les ajouter au mélange chocolatée petit à petit sans les casser.
  • Couper les poires en deux et évider-les. Vous avez le choix de les peler ou non, selon votre goût. Ensuite trancher finement en gardant bien la ½ de la poire serrée.
  • Mettre un papier cuisson dans le fond d’un moule rond (ou si vous avez un moule en silicone, c’est aussi bien) et verser la pâte.
  • Ensuite disposer un ¼ de poire tranché sur chaque ¼ du gâteau ; parsemer d’amandes et enfourner au four à 180° C pendant 35 minutes. Vérifier à 30 selon la puissance de votre four.
  • Quand il est cuit, laisser le bien refroidir car si vous coupez directement, il va se casser.

Matériels utilisés :

  • Un saladier
  • Un moule rond
  • Couteau, cuillère
  • Balance
  • Batteur pour faire monter les oeufs en neige
  • et…un four 🙂

Un gâteau bien gourmand parfait pour ces dimanches gris et pluvieux ♥ Qu’en pensez-vous?

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6 Commentaires
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6 Commentaires

Carine Thelismar 24 janvier 2020 - 13 h 23 min

Pas de gluten mais des calories 😃
Très tentant !

Reply
Mélanie 24 janvier 2020 - 13 h 29 min

Oui après on peut remplacer le beurre par de la compote de pommes sans sucre ajouté 🙂 le tout est de se faire plaisir raisonnablement et occasionnellement 😉

Reply
Elodie Rose 24 janvier 2020 - 15 h 47 min

Oh la la que ça a l’air bon ♥ J’aime tellement l’association du chocolat et de la poire, j’ai bien envie de tester 🙂 Bisous !

Reply
Mélanie 27 janvier 2020 - 13 h 52 min

Merci, tu me diras si tu testes mais c’est clair que si tu aimes le chocolat et la poire, ça devrait te plaire!

Reply
Vincent 2 janvier 2021 - 11 h 49 min

Recette testée et validée à 100 % par des amateurs de chocolat.

Reply
Mélanie 2 janvier 2021 - 17 h 40 min

Génial! C’est vrai que ce gâteau est gourmand 🙂 ça me donne envie de le faire mais avec un autre fruit et vanille peut être?

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Bonjour, bienvenue sur le blog de "Méli Mélo de Mel". Véritable passionnée, je vous emmène avec moi dans mes moments précieux tels que la préparation de pancakes, la création d'un nouveau cadre ou la découverte d'un parfum qui embaumera toute la maison. Bonne visite à tous!

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Quand je vous ai demandé quel est le dessert que vous préférez, le tiramisu est revenu assez souvent. En buvant un petit café (avec un petit faible pour mon café de Torrefactory), j’ai donc eu l’idée de préparer un cupcake façon tiramisu.  Je trouve le format de ce petit gâteau idéal pour un petit dessert ou un goûter gourmand....la suite sur le blog pour la recette. 

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Good luck 🍀
Fin du concours : dimanche 21 février minuit
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Dia del amor y la amistad 💕 Dans les caraïbes Dia del amor y la amistad 💕

Dans les caraïbes, le 14 février est le jour de l'amour et l'amitié. Entre amis, on s'offre des petits cadeaux et on se réunit pour célébrer ce moment. 
J'avoue cette définition me plaît et je n'ai qu'une hâte de revoir plein de personnes que j'apprécie et leur offrir un petit cadeau personnalisé.

Entre les chocolats et les fleurs, mon cœur balance ❤ j'ai donc choisi les deux 😅

Si vous aimez les découvertes intrigantes 😄 je vous conseille ces petits cœurs au saveur fruitée : fleur d'hibiscus, oranges sanguines, framboises vous feront passer un moment intense et inoubliable ❤ c'est cela la force du chocolat 😉

Alors vous craquez? Ou on se donne rendez-vous sur la grand place pour partager un chocolat 😜

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Nouvelle aventure.... Après des mois d’études Nouvelle aventure....

Après des mois d’études, de questionnement, de recherche, d’envie, d’économie, j’ai franchi le pas : j’ai acheté un reflex. Vous savez ce petit boîtier noir, un peu difficile à dompter 😁 Certains diront que je suis folle, d’autres me soutiendront…je suis une balance donc j’ai hésité énormément avant de me lancer mais j’avais envie de franchir un autre seuil dans mes photos. J’ai souvent beaucoup d’idées en tête mais malheureusement avec mon smartphone je ne peux les réaliser......

la suite sur le blog < lien en bio 📷

Spéciale dédicace à @carnetsucre @mzcuisine et @madeinclems pour leurs précieux conseils dans l'achat de mon appareil.

Des suggestions? Des remarques ? Des attentes? Des questions ? Je suis là et toute ouie 🤗

Bonne soirée à tous - Mélanie 

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Yeah tournée générale…. Ah non minérale 😄 Yeah tournée générale…. Ah non minérale 😄

Comme vous le savez sans doute, ce mois-ci c’est aussi le mois de la tournée minérale. A l’initiative de la Fondation contre le cancer, ce défi incite les gens à ne plus consommer d’alcool pendant un mois ou plus ! C’est aussi l’occasion de découvrir plein d’apéros sans alcool, et ce n’est pas ce qui manque depuis quelques mois. Les marques bien connues ont doublé de créativité, des nouvelles marques belges ont vu le jour et plein d’idées surgissent dans les magazines.

J’avais envie depuis longtemps de goûter un gin sans alcool. C’est vrai que la pub pour ce type d’alcool ne manque pas et donc j’ai profité d’une réduction sur l’application @shopmiumbe pour acheter le gin Ceder’s Crisp. Je vous en ai déjà parlé mais cette appli est indispensable sur votre smartphone ! Elle permet de sauvegarder vos cartes de fidélité, mais aussi de vous faire rembourser de certains achats. Ce gin combine les plantes du Cederberg avec de l’eau suédoise claire. Vous pouvez le déguster avec une tranche de concombre et de la menthe mais aussi des agrumes. Ce soir, j’ai opté pour le classique : citron et tonic. 

Et vous, ça vous tente ? La promotion sur Shopmium est valable jusqu’au 17 mars donc profitez et venez me dire comment vous l’avez dégusté.

Santé !

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Gourmandise et douceur au menu de ce soir! Je vou Gourmandise et douceur au menu de ce soir!

Je vous en parle depuis dimanche de ce fameux dessert mais c'est bien parce que je suis fière d'avoir réussi mon premier entremet 😅 et je pense que ce n'est que le début d'une nouvelle aventure 🍰

Ce mélange grenade - hibiscus est à retenir car c'est frais, léger et délicieux 🤤 

En tout cas, cette box est super bien faite,la recette est claire et la video top! Sur le blog, je vous raconte aussi mon expérience et mon avis < lien en bio>. 

Si vous avez des questions n'hésitez pas! 

Alors qui vient pour la prochaine dégustation? 

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Février 🌱 Tu l'aimes ce mois? Moi je me dis q Février 🌱

Tu l'aimes ce mois? Moi je me dis que dans 2 mois c'est le printemps 😄

En attendant on mange des crêpes et je vous assure qu'ici y en a deux qui ne s'en lassent pas 😅

Allez, bonne soirée les amis,je file étudier le manuel Canon 📷

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La créativité vient parfois en écrivant 📝 La créativité vient parfois en écrivant 📝 

La rédaction de l'article sur la box @atelierfancycake m'a donné l'idée d'en offrir une comme cadeau d'anniversaire et d'utiliser l'etiquette qui se trouvait sur la mienne pour customiser une carte postale 💌 

Rien ne perd,tout se transforme 💕 et comme j'aime aussi les fleurs, je créé un petit bouquet pour le coller sur la carte. 
Vous aimeriez recevoir une carte personnalisée? Et la box pâtisserie? 

Pour les curieux et les lecteurs fidèles, l'article sortira demain. 

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