Vous vous souvenez de ce beau et bon chocolat à la poire ? Si oui, tant mieux, car voilà enfin la recette Et si non, je vous laisse le découvrir
Un gâteau sans farine qui convient donc pour les régimes sans gluten! et qui peut aussi être préparé avec d’autres fruits tels que des pommes , des abricots,…vous avez le choix des variantes et pour ceux qui n’aiment pas les fruits, vous pouvez le préparer juste au chocolat ou avec des noix ou des noisettes. Une base et plein de possibilités! C’est pas génial cela?
Ingrédients :
- 200 grammes de chocolat noir
- 120 grammes de beurre
- 4 œufs
- 2 càc de cacao amer
- 100 grammes de poudre d’amande
- 1 pincée de sel
- 60 grammes de sucre cassonade
- 2 poires
- Quelques d’amandes effilées
Préparation :
- Faire fondre le chocolat et le beurre
- Séparer les jaunes des blancs et incorporer les jaunes un à un au mélange chocolat-beurre ; bien mélanger entre l’ajout de chaque œuf.
- Mélanger les ingrédients secs (amandes, sel et cacao) et ensuite les ajouter au mélange chocolat-œuf. Vérifier que vous ayez une pâte bien homogène.
- Battre les blancs en neige avec le sucre cassonade et les ajouter au mélange chocolatée petit à petit sans les casser.
- Couper les poires en deux et évider-les. Vous avez le choix de les peler ou non, selon votre goût. Ensuite trancher finement en gardant bien la ½ de la poire serrée.
- Mettre un papier cuisson dans le fond d’un moule rond (ou si vous avez un moule en silicone, c’est aussi bien) et verser la pâte.
- Ensuite disposer un ¼ de poire tranché sur chaque ¼ du gâteau ; parsemer d’amandes et enfourner au four à 180° C pendant 35 minutes. Vérifier à 30 selon la puissance de votre four.
- Quand il est cuit, laisser le bien refroidir car si vous coupez directement, il va se casser.
Matériels utilisés :
- Un saladier
- Un moule rond
- Couteau, cuillère
- Balance
- Batteur pour faire monter les oeufs en neige
- et…un four 🙂
Un gâteau bien gourmand parfait pour ces dimanches gris et pluvieux ♥ Qu’en pensez-vous?
4 Commentaires
Pas de gluten mais des calories 😃
Très tentant !
Oui après on peut remplacer le beurre par de la compote de pommes sans sucre ajouté 🙂 le tout est de se faire plaisir raisonnablement et occasionnellement 😉
Oh la la que ça a l’air bon ♥ J’aime tellement l’association du chocolat et de la poire, j’ai bien envie de tester 🙂 Bisous !
Merci, tu me diras si tu testes mais c’est clair que si tu aimes le chocolat et la poire, ça devrait te plaire!