Petit moment de bonheur avec Del Monte

C’est l’été les cocos ! Et qui dit été, dit salade 🙂 A cette période de l’année, nous avons en général envie de manger plus de salades et plus de fruits mais aussi de préparer des petites choses simples en apéro ou en entrée pour inviter les amis. C’est vrai, non ?

Pour célébrer des moments de bonheur, Del Monte m’a lancé un petit défi: préparez un plat qui vous rendra heureux avec un de leurs produits qui me correspond (goût, facilité et couleurs). Je trouve que ces 3 critères me définissent bien car quand je cuisine quelque chose, il est très important que cela soit simple à faire, que le goût soit sympa mais aussi que le plat soit coloré (pour mon feed hein les gens 🙂 je rigole hein – je ne suis pas si maniaque ).

Pour ce défi, j’ai donc choisi une entrée qui comporte deux fruits que j’adore : un tartare de crevettes mangue-avocat. Si vous utilisez les mangues des conserves de fruits Del Monte, vous avez immédiatement des mangues bien juteuses. Un énorme avantage durant toute l’année!

Je vous explique ci-dessous les ingrédients nécessaires et la préparation assez facile des verrines. Cette recette convient très bien à une entrée lors d’un apéro entre potes avec en accompagnement un bon vin blanc ou un mojito, idée de fermer les yeux et de se croire vraiment sous les palmiers !

Ingrédients :

• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• une dizaine de tomates cerises
• 1 oignon rouge
•  quelques branches de ciboulette
• 1 citron vert
• 2 avocats mûres
• 2 boîtes de mangue Del Monte > Cette recette est également délicieuse avec les pêches Del Monte! Vous pouvez facilement remplacer les mangues par un autre fruit 🙂
• 200 grammes de crevettes roses (cuites, décortiquées)
• Sel, poivre et huile d’olive

Préparation :

• Couper en petits morceaux le poivron rouge et vert ainsi que l’oignon rouge
• Ciseler la ciboulette
• Mariner les crevettes avec du citron, les oignons, la ciboulette ainsi que du poivre et du sel.
• Cuire à feu modéré les crevettes ; doucement et pas trop longtemps.
• Pendant ce temps, couper les avocats ainsi que les tomates-cerises. Mélanger sans écraser en ajoutant du sel et du poivre et un filet de citron.
• Vider les conserves de leur jus et découper les mangues en petits morceaux.
• Mélanger les mangues avec les crevettes ; faites cela avec précaution pour ne pas en faire une
  purée
• Finalement dresser les petites verrines en alternant la salade d’avocats avec les crevettes- mangues
• Parsemer de ciboulette pour faire la finition 🙂
• Gardez au frigo avant de servir et Régalez-vous !

Maintenant place au challenge! Faites comme moi et montrez-nous ce qui vous rend complètement heureux avec une belle photo ou une vidéo. Tentez de cette façon de gagner un Bourgini blender en partageant votre moment de bonheur avec #sayYES #DelMonte sur Instagram ou via le site https://befr.everybodysaysyes.be/sayyes/ et n’oubliez pas de me tagguer 🙂