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A table

Taboulé de chou-fleur cru : une recette facile et rapide

19 mai 2018

Loin de moi l’idée de devenir une food blogueuse… ne vous inquiétez pas 🙂 Je laisse à César ce qui appartient à César. Honnêtement, je vous admire car cela prend du temps et de l’énergie 🙂  Et du temps, je n’en ai pas… c’est bien le souci quand tu veux manger sain et fait maison. Mais pour moi, il n’est pas question de manger du surgelé ou du tout fait car mon corps ne le supporte pas. J’essaie donc un maximum de trouver des idées pour me faire un souper pas trop lourd, rapide  et, par la même occasion,  d’emporter les restes pour mon lunch au boulot le lendemain 🙂

Mon but ici est vraiment de vous montrer comment on peut rapidement faire une petite salade, sans cuisson, saine, sans gluten et sans lactose :-). Ici en Belgique, les produits sans lactose les plus connus sont ceux de la marque Dilea. Elle a d’ailleurs été la pionnière en matière de lait sans lactose et c’est comme cela que je l’ai connue.

Place à la recette de ce taboulé hyper rapide et gourmand :

Matériel :

  • un saladier
  • une planche à découper
  • un couteau
  • une cuillère
  • un bol hachoir – ici j’utilise celui de Riviera&Bar : http://www.riviera-et-bar.fr/fiche_produits.cfm/4571/pied_mixeur_x_ellence.html

 

Ingrédients  :

  • 1/2 chou-fleur
  • 1 tomate
  • 1/2 concombre
  • carottes râpées
  • radis
  • 1 paquet de Feta (ici j’utilise la Feta Dilea – sans lactose : http://www.dilea.be/produit/feta-sans-lactose/
  • sel, poivre, citron, un peu d’huile, basilic
  • Alternatives : graines de tournesol, pois chiches, betteraves, oignons rouges, olives

Étapes :

  • Lavez le chou-fleur, divisez le en bouquets

  • Mettez-le dans le bol pour le mouliner

 

  • Coupez tous les légumes en petits morceaux
  • Râpez les carottes
  • Coupez la feta en petits morceaux
  • Versez le chou-fleur dans le saladier et mettez-y les légumes selon votre goût
  • Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez selon vos envies
  • Gardez au frais jusqu’à dégustation

L’avantage de cette recette est qu’elle peut être adaptée pour tous les goûts. Ainsi, si vous le voulez, vous pouvez remplacer la feta par des cubes de mozzarella (aussi disponible chez Dilea)  ou par des petits morceaux de poulet, tout est possible 🙂 Même chose pour les légumes, vous avez toutes les options possibles 🙂 Personne ne sera jaloux et il y en aura pour tout le monde.

Bon appétit 🙂

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Bonjour, bienvenue sur le blog de "Méli Mélo de Mel". Véritable passionnée, je vous emmène avec moi dans mes moments précieux tels que la préparation de pancakes, la création d'un nouveau cadre ou la découverte d'un parfum qui embaumera toute la maison. Bonne visite à tous!

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Mélanie
Le gagnant du jour est… Frambalicious ! Ces der Le gagnant du jour est… Frambalicious !

Ces derniers mois, les consommateurs pouvaient envoyer à Quaker des idées de nouveaux goûts pour les céréales Cruesli.  Les 3 finalistes étaient : Tropical Island, Crunchy Carrot Cake et Frambalicious. Et c’est ce dernier qui gagne ! 

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Je sais pas vous mais je trouve que cette année commence un peu sous tension... les gens deviennent un rien nerveux....et toi tu aimerais juste dire zeennnnn, souris  et tout ira bien 😄 

A défaut de vous offrir un gros bisous, je vous donne un sourire ☺ qui veut?

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Galette des rois 👑 Comme vous l'avez vu en sto Galette des rois 👑

Comme vous l'avez vu en stories, j'ai eu la chance d'aller cuire ma galette dans la boulangerie de mon supermarché @delhaizebelgium. C'est toujours une chouette expérience de voir les backstage.

En tout cas,elle a plu car les garçons l'ont englouti en moins de deux et heureusement que j'avais mis de côté cette petite part pour moi 😜 Ils veulent recommencer la fête,je craque ou pas...telle sera la question ce soir ou ce week-end. 

Vous avez aussi des fans de la galette chez vous? 

Passez une belle journée et bonne épiphanie...ahhh oui c'est sainte Mélanie aujourd'hui j'ai droit à la double part? 

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Financiers amande, pistache et framboises 🌾 Le Financiers amande, pistache et framboises 🌾

Le dimanche tout est permis et comment ne pas résister à ce petit financier! Une recette facile et simple, que vous retrouvez en photo ici derrière 😉 
J'aime aussi changer les saveurs de base et ici j'ai fait 1/2 amande 1/2 pistache. Un petit délice 🤤

Vous m'en dites des nouvelles? 

Passez un bon dimanche et bonne gourmandise! 

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De 2020 je ne retiendrais que ces doux moments 💙

Nous avons découvert notre belle Belgique et c'était juste superbe! J'ai hâte que le soleil revienne un peu et que j'emmène mes petits hommes visiter une nouvelle ville. 

Bonne dernière soirée à tous et doux passage vers 2021! 

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