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A table

Taboulé de chou-fleur cru : une recette facile et rapide

19 mai 2018

Loin de moi l’idée de devenir une food blogueuse… ne vous inquiétez pas 🙂 Je laisse à César ce qui appartient à César. Honnêtement, je vous admire car cela prend du temps et de l’énergie 🙂  Et du temps, je n’en ai pas… c’est bien le souci quand tu veux manger sain et fait maison. Mais pour moi, il n’est pas question de manger du surgelé ou du tout fait car mon corps ne le supporte pas. J’essaie donc un maximum de trouver des idées pour me faire un souper pas trop lourd, rapide  et, par la même occasion,  d’emporter les restes pour mon lunch au boulot le lendemain 🙂

Mon but ici est vraiment de vous montrer comment on peut rapidement faire une petite salade, sans cuisson, saine, sans gluten et sans lactose :-). Ici en Belgique, les produits sans lactose les plus connus sont ceux de la marque Dilea. Elle a d’ailleurs été la pionnière en matière de lait sans lactose et c’est comme cela que je l’ai connue.

Place à la recette de ce taboulé hyper rapide et gourmand :

Matériel :

  • un saladier
  • une planche à découper
  • un couteau
  • une cuillère
  • un bol hachoir – ici j’utilise celui de Riviera&Bar : http://www.riviera-et-bar.fr/fiche_produits.cfm/4571/pied_mixeur_x_ellence.html

 

Ingrédients  :

  • 1/2 chou-fleur
  • 1 tomate
  • 1/2 concombre
  • carottes râpées
  • radis
  • 1 paquet de Feta (ici j’utilise la Feta Dilea – sans lactose : http://www.dilea.be/produit/feta-sans-lactose/
  • sel, poivre, citron, un peu d’huile, basilic
  • Alternatives : graines de tournesol, pois chiches, betteraves, oignons rouges, olives

Étapes :

  • Lavez le chou-fleur, divisez le en bouquets

  • Mettez-le dans le bol pour le mouliner

 

  • Coupez tous les légumes en petits morceaux
  • Râpez les carottes
  • Coupez la feta en petits morceaux
  • Versez le chou-fleur dans le saladier et mettez-y les légumes selon votre goût
  • Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez selon vos envies
  • Gardez au frais jusqu’à dégustation

L’avantage de cette recette est qu’elle peut être adaptée pour tous les goûts. Ainsi, si vous le voulez, vous pouvez remplacer la feta par des cubes de mozzarella (aussi disponible chez Dilea)  ou par des petits morceaux de poulet, tout est possible 🙂 Même chose pour les légumes, vous avez toutes les options possibles 🙂 Personne ne sera jaloux et il y en aura pour tout le monde.

Bon appétit 🙂

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Bonjour, bienvenue sur le blog de "Méli Mélo de Mel". Véritable passionnée, je vous emmène avec moi dans mes moments précieux tels que la préparation de pancakes, la création d'un nouveau cadre ou la découverte d'un parfum qui embaumera toute la maison. Bonne visite à tous!

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Mélanie ⚡Méli Mélo de Mél
Bon week-end à tous 🌷

De retour du marché où je me suis achetée quelques fleurs pour embellir ma table ce week-end.

Le soleil est là...il ne reste plus que le brunch et tout sera parfait 💛 D'ailleurs je compte bien essayer l'application @bikemeabread pour nous livrer du pain frais. Qui a déjà testé? 

▫️▫️▫️

#tulipe #fleurs #marché #flagey #homewithplants #intérieur #portemanteau #récup #decoblanche #minimalinterior #pinktouch #photographie #weekend #brunch #brusselsfoodies #springcolors #colortheme #stilllifephotography #astilllifestyle #stilllifeflowers #blogbelge #flowerstagram #coloryourlife #printemps
Pimp your bowl 🫐 Le genre de petit déjeuner r Pimp your bowl 🫐

Le genre de petit déjeuner rapide et sain que je mangerais bien tous les jours! Et n'oubliez pas la petite touche de confiture qui fait toute la différence 😜 

D'ailleurs si je vous lance un petit challenge cette semaine de pimper vos bowls, vous participez? Sucré, salé, les deux,allez-y, faites vous plaisir. Utilisez le #pimpmybowlchallenge et tagguez moi 🔎Je repartagerais toutes vos belles photos 🍲

▫️▫️▫️

#granola #granolabowl #pimpyourbowl #mymuesli #breakfast #petitdéjeuner #bowlinspo #healthyeatingideas #tastytasty #foodstragram #foodpicsdaily #foodblogger #yaourtgrec #greekyoghurt #healthyfoodsharing #granolaartesanal #easyrecipesathome #rigonidiasiago #nosugaradded #tuesdayboozeday
Bonne semaine à tous! Ici ce sera encore boulot Bonne semaine à tous!

Ici ce sera encore boulot et j'attends avec impatience le soleil pour prendre un jour de congé et m'évader 🌱

Sinon merci pour vos mots hier...je doute beaucoup car Insta est un peu cruel avec moi...visibilité zéro et donc je me dis que ce que je fais ne plaît pas et donc je ne publie pas 🤷‍♀️ c'est le cercle vicieux des réseaux sociaux. Je vais donc travailler la dessus cette semaine et essayer de repenser les choses 🤯

Et chez vous? Ça sera congé? Boulot? 
Passez une belle semaine 🌿

▫️▫️▫️
#lundi #nouvellesemaine #newgoal #brussels #citation #motdujour #nouvelobjectif #motivational_quotes #blog #workingmom #workhardnevergiveup #dontgiveupquotes #mercibeaucoup
Prendre du temps pour soi 🌸 Une action simple Prendre du temps pour soi 🌸

Une action simple mais qui parfois peut paraitre si compliquée. Il a y des jours où je suis dans ce cercle vicieux travail, travail et travail. Mais parfois une petite fée vient me souffler à l’oreille que je dois arrêter, ne fut-ce que le temps d’une promenade, le temps de ma séance de piscine ou le temps de prendre un petit déjeuner. 

Et c’est ce que j’ai fait aujourd’hui, me préparer un bol comme je les aime : du yaourt, du granola et des fruits ! Simple mais si bon ! 

Et vous, prenez-vous du temps pour vous ? Que faites-vous de beau ? dites moi tout 🤗

▫️▫️▫️
#slowdownwithOikos #ad #yaourtgrec #petitdejeuner #fruitsrouges #myrtilles #prendredutempspoursoi #breakfast #healthybreakfast #granola #foodblogfeed #foodie_features #capturethemoment #storyofmytable #oikos #metimegoals #greekrecipes #f52grams #thekitchn #bluetouch #sundaymornings #belgianfoodies #brussels #yaourtbowl
Vendredi 🍾 Je vais vous avouer un tic que j'ai Vendredi 🍾

Je vais vous avouer un tic que j'ai le vendredi soir...non je bois pas la bouteille de champagne (quoique faudrait peut être que je m'y mette 🤪)...je prends mon carnet où je liste tout ce que je veux faire pour le blog et j'essaie d'organiser mon week-end pour au moins faire quelques photos,écrire un article et préparer des recettes sympas à vous poster. J'avoue cette semaine fut chaotique donc j'ai du taff à rattraper 🦸‍♀️

J'en profite pour vous montrer ma nouvelle coque @idealofsweden .Si vous voulez vous faire plaisir, profitez de leurs promos et ajoutez aussi ce code Melimelodemel15 🎉

Quoi de prévu chez vous ce week-end? 

▫️▫️▫️

#idealofswedencode #idealofsweden #phonecase #detailsmatter #marbleaddict #lifestylephotography #picoftheday #notestagram #workplanner #organizationideas #greendetails #produitoffert #fleurssechees #driedflowers #flowerstagram #vendredisoir
Instant volé 💕 Au final, un rayon de soleil, Instant volé 💕

Au final, un rayon de soleil, une trottinette et un parc 'stylé ' et cela a fait notre bonheur! 

Il revient quand le soleil? 

▫️▫️▫️
#lifecaptured #momentsinmotherhood #selfiemood #photoblancetnoir #parenthood_moments #parenthood #momentosinolvidables #watermaelboitsfort #skateparks #lifestyleblogging #igersbrussels #mumof2boys #mixedfamily #2021memories
Et si on rêvait grand ce soir 💫 Et si ces gra Et si on rêvait grand ce soir 💫

Et si ces grandes choses étaient juste des moments simples 💫

Rêvons au futur Spritz que nous prendrons en terrasse! 

Bonne soirée les amis!

▫️▫️▫️

#dreambig #rêve #staypositive #futureisnow #discoverunder4k #brussels #belgianblogger #floralillustration #fleursséchées #fleurs #diyhome #todaymood #mindfullife #positivité #photooftheday #photographie
Crêpes 🥞

On va dire que le temps incite au réconfort 🤭 j'ai donc préparé une pile de crêpes pour le petit déjeuner de ce dimanche. 

J'ai accompagné la mienne de ce succulent miel d'orangers de @rigonibelgium qui apporte cette touche du Sud ; le soleil dans votre assiette. 

Ingrédients: 
▪️250gr de farine fermentante 
▪️30 gr de sucre de canne 
▪️1 cac de vanille ou 1 sachet de sucre vanille 
▪️4 œufs
▪️600 ml de lait 
▪️2 cas huile de tournesol

Recette:
▪️Dans un grand plat, mélangez la farine, le sucre, la vanille et l'huile. 
▪️Ajoutez ensuite les œufs et le lait. 
▪️Mélangez le tout pour avoir une pâte bien homogène ou mettez la dans un blender pour pour sûre de ne pas avoir de grumeau. 
▪️Laissez reposer votre pâte au moins 30 min puis cuissez vos crêpes 

Tips:
▪️A la place de la vanille, vous pouvez mettre de la fleur d'oranger
▪️ Les crêpes cuites se congelent parfaitement pour les petits dej rapides de la semaine 

Bon appétit!
#crepes #recettes #rigonibelgium
I need vitamin sea 🌊 Cette mini escapade à la I need vitamin sea 🌊

Cette mini escapade à la mer mercredi était courte mais a fait du bien à notre petit moral. J'avoue les vacances me manquent et j'ai trop hâte qu'on puisse voyager. Je veux de la chaleur, des journées à ne rien penser et surtout la possibilité de regarder la mer seule sans enfants 🙈🤣

Profitez bien si vous avez la chance d'être en vacances ou devant la mer 💙 

▫️▫️▫️

#needvitaminsea #merdunord #noordzee #belgischekust #oostende #visitoostende #merdunord #besoindevasion #quietlife #dreambigworkhard #localtourism
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