Grâce à The Insiders (https://www.theinsiders.eu/home/welkom/3/), j’ai eu l’honneur d’être une des ambassadrices Philadelphia Cheesecake🍰. Ce weekend, j’ai donc pour la première fois pâtisser un cheesecake sans cuisson. Car oui oui j’avais déjà préparé un cheesecake mais cuit au four (si vous vous ne souvenez pas, allez voir mes anciens articles et vous y découvrirez un succulent gâteau au fromage frais chocolat blanc-framboises😋).
Après avoir hésité entre fruits rouges et Oréo, mon cœur (ou mon estomac 😁) a choisi la gourmandise. Me voilà donc en train de préparer le dessert dominical. J’ai aussi voulu être un peu originale : j’ai opté pour un moule à parts individuelles 😊
Les avantages du cheesecake sans cuisson:
- Bien évidemment le temps de préparation
- La fraîcheur du dessert
- Peut être réalisé en version glacée (oui j’ai testé et c’est pas mal du tout 😉)
Les petits moins (on peut pas parler de désavantages car je pense que cela dépend vraiment d’une personne à l’autre et de nos goûts):
- Il faut le préparer avec de la gélatine car sinon cela ne prend pas
- Aspect plus yaourt – crème glacée et non un gâteau comme on pourrait penser
Au final et je vais être honnête, je préfère un cheesecake cuit au four. Ici cela m’a fait penser à la crème glacée Oréo que j’avais préparée cet été (sans sorbetière). Et si c’était à refaire, je le cuisinerais avec des framboises ou un coulis de mangue… tiens tiens cela me donne des idées 😂
