Recette : mes barres de céréales

Si vous avez lu l’article précédent, vous avez vu que depuis 2 week-ends, je suis occupée à trier mes armoires et cuisiner avec ‘les restes’. Quand je parle de reste, je parle de tous les produits secs que j’ai accumulé, tels que les pâtes, le couscous, les graines ou le quinoa.

Parmi tous les ingrédients, j’ai trouvé 1/2 paquet de porridge ainsi qu’1/2 paquet de flocons de sarrasin et j’avoue je n’avais pas envie de les manger selon la recette classique. Alors comme j’avais aussi une banane mûre, des noix en tout genre et du miel, j’ai expérimenté une recette de barres de céréales. La première fois, j’ai fait un peu au feeling mais comme beaucoup d’entre vous m’ont demandé la recette, hier je l’ai recommencé mais en mesurant les quantités 🙂

Il s’agit vraiment d’une recette facile, qui ne vous demandera quasi rien comme matériel et qui est déclinable de mille façon du moment que vous respectez les quantités d’ingrédients secs et humides. Et je répète mon petit conseil : regardez ce que vous avez dans vos armoires et adaptez ma recette 😉 N’hésitez pas si vous avez besoin d’un conseil!

Ingrédients:

• 150 grammes de porridge
• 1 càs d’huile d’olive
• 1 càs de miel
• 1 banane bien mûre
• Noix

Préparation :

• Écraser la banane
• Ajouter le miel et l’huile, bien mélanger
• Ajouter les flocons (ou ingrédients secs) ainsi que les noix puis bien mélanger
• Ensuite répartir la préparation dans un moule à financier et insérer le tout dans le Cake Factory pendant 20 minutes (programme gâteaux individuels)
• Si vous n’avez pas de moule à financier, utilisez un moule à brownie (si il n’est pas en silicone, mettez un papier cuisson). Étaler toute la préparation et enfourner dans un four traditionnel à 180° pendant 20 minutes. Quand c’est prêt, laisser tiédir un peu, couper en barres et laisser à nouveau bien refroidir

Matériel utilisé:

• Un saladier
• Une cuillère
• Un moule à financier
• Le Cake Factory de Tefal pour la cuisson

Variantes: remplacer par les mêmes quantités

• Le porridge par des flocons d’avoine, de sarrasin, du riz soufflé, du quinoa soufflé ou un mélange de plusieurs céréales
• Le miel par des dattes ou du sirop d’érable
• La banane par de la compote de pommes ou du beurre de cacahuètes

Les barres se conservent dans une boîte hermétique et jusqu’à 5 jours (j’ai pas essayé plus lol).

J’espère que cette recette vous plaira et n’hésitez pas à me partager aussi vos idées 🙂 Si je tente une autre approche, je le mettrais en commentaire 😉

Update :

Comme promis, voici une autre version que j’ai testé le weekend dernier : flocons d’épeautre et noix. J’ai laissé cuire 25 min et c’était plus croustillant 🙂 Tout le monde a adoré et même mes collègues approuvent.

Autre version faite :  J’ai remplacé les flocons par du quinoa soufflé et je les ai préparé en forme ronde comme des biscuits 🙂

La fiche recette se trouve ici : Fiche recette Barres de céréales